Receta del Merengue

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Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 200 gramos de azúcar glas

Preparación

Echamos las claras de huevo en un recipiente limpio, sin grasa.

Y comenzamos a batir con unas varillas eléctricas.

Si no disponemos usaremos las manuales aunque será más trabajoso.

Cuando comiencen a espesar, añadimos el azúcar poco a poco y dejar de batir.

Seguimos batiendo hasta que quede una mezcla espesa y brillante.

Si le damos la vuelta al recipiente en el que hemos batido las claras y el merengue no se cae, ya estaría listo.

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